1. **润肺生津**：柿子含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖等营养成分，能够提供人体养分，补充细胞内液，从而起到润肺生津的作用。
2. **解酒**：柿子中含有的物质能够促进乙醇的氧化，帮助酒精排出体外，减少酒精对人体的伤害，因此具有一定的解酒效果。
3. **治疗地方性甲状腺肿大**：柿子含有丰富的维生素和碘物质，可以治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4. **润肠通便**：柿子中含有大量的果胶，这是一种水溶性的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助润肠通便，对治疗便秘和缓解痔疮出血等问题有积极作用。
5. **止血凉血**：新鲜的柿子可以使血液变凉并具有止血作用；柿霜则可以润肺，治疗咽干、口舌生疮等症状；柿子的蒂可以降逆止吐；柿饼和胃止血；柿叶也有止血功效，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等。
6. **清热润肺**：柿子对于肺热咳嗽、舌干口燥、腹泻痢疾、口疮多痰等症状有一定的食疗效果。
7. **改善心血管功能**：柿子含碘丰富，能够增加冠状动脉血流量，改善心血管功能，有效预防冠心病、心绞痛等高血压并发症。
8. **增强新陈代谢**：柿叶加工制成的柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢，净化血液，使机体组织细胞复苏，对高血压冠心病患者有保健作用。
9. **补充维生素C**：柿子的维生素C含量仅次于柑橘类水果，一个大的柿子就能提供一天所需维生素C的一半，有助于增强免疫力。
需要注意的是，虽然柿子具有许多食疗效果，但某些人群如脾胃虚寒者、消化不良者、胃溃疡患者等应适量食用或避免食用。同时，柿子不宜空腹食用，以免引起胃柿石。在食用柿子时，还需注意成熟度和食用量，以免对身体造成不利影响。